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      魚(yú)粉自2006年之后，踏上了一路狂飆的道路。秘魯超級(jí)蒸汽級(jí)別魚(yú)粉價(jià)格最高的時(shí)候瘋漲至15000元/噸，2012年魚(yú)粉價(jià)格震蕩幅度甚至高達(dá)80%。價(jià)格大幅震蕩的背后是巨大的利潤(rùn)以及風(fēng)險(xiǎn)。一大批人在魚(yú)粉市場(chǎng)內(nèi)奮力拼搏贏取市場(chǎng)的時(shí)候，又有一批人在利益的驅(qū)使下選擇采取“旁門左道”的手法通過(guò)魚(yú)粉摻假來(lái)謀取暴利。身在魚(yú)粉廠家的我們，只能教大家更多學(xué)習(xí)檢測(cè)技巧以防患于未然。
魚(yú)粉摻假大致分為以下三種
　　1、添加植物蛋白：物性物質(zhì)如棉籽粕、菜籽粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻殼粉、麥麩、草粉、米糠粕、木屑、方便面下腳料等
　　2、添加動(dòng)物蛋白：水解羽毛粉、蝦粉、硫化羽毛粉、腸羽粉、皮革粉、羊毛粉、血粉、肉骨粉、肉松粉、魷魚(yú)粉(下腳料)等
　　3、魚(yú)粉摻魚(yú)粉：這是相比以上以及中最高級(jí)的摻假方式。這種方式摻和的魚(yú)粉，也比較難鑒別。其中存在有將國(guó)產(chǎn)、雜牌魚(yú)粉摻在秘魯魚(yú)粉中，當(dāng)做秘魯魚(yú)粉賣的;也有將越南魚(yú)粉摻和在國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉中，當(dāng)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉賣的。
以下三種方法為相對(duì)簡(jiǎn)單易操作，容易鑒別的方法。
     1、用嘴品嘗法：前面說(shuō)到有烤魚(yú)的香味，當(dāng)然純的進(jìn)口魚(yú)粉是口感很好的。舔一點(diǎn)魚(yú)粉的樣品放到嘴里，如果咀嚼有牙磣的情況一般就可以斷定魚(yú)粉不是原裝(有點(diǎn)武斷，但成功率很高)。還有就是咀嚼后沒(méi)有什么殘?jiān)伎上卵?，但是摻假的就大不相同了。有的好蒸汽魚(yú)粉在我看來(lái)是入嘴即化的，味道不錯(cuò)，相反摻假的就有難以下咽的感覺(jué)了。
　　2、泡水法：取少量魚(yú)粉放入蒸餾水中，靜置半小時(shí)。正常魚(yú)粉的話，沒(méi)有漂浮物，水體清爽，顏色澄清。若出現(xiàn)漂浮物過(guò)多、水體渾濁不清，甚至茶綠色或褐色等情況，一般則被認(rèn)為是問(wèn)題魚(yú)粉。
　　3、一是水分超標(biāo)，重量不足；二是無(wú)合格證，無(wú)說(shuō)明書(shū)、保質(zhì)期；三是包裝破損，標(biāo)示不全（如：品名、凈重、廠名、廠址、商標(biāo)等）。這些情況雖不如有意摻假、使假、制假那么嚴(yán)重，但也足以造成用戶損失，由于此情況廣泛存在也應(yīng)引起重視。

主題詞：魚(yú)粉廠家